Note di mentolo, cassis e prugna nera armonizzate con eleganti sfumature tostate. In bocca è un vino strutturato, profondo con tannini morbidi. Il finale della degustazione è molto lungo e persistente.
In vinificazione la diraspatura è totale e la fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, dove la pigiatura avviene tramite robot.
Fermentazione malolattica e affinamento in barriques nuove di rovere francese per 15 mesi.
Cabernet Sauvignon Monovarietale. Colore rubino tendente al granato. Profumo tipico di Cabernet maturo con note di ribes nero fresco, erba secca e leggere sfumature di peperone rosso, molte spezie e grafite. Riempie la bocca, quasi mastica, con grande forza e potenza, lasciando un retrogusto ampio, speziato e fresco.
Contiene solfiti
Anno 2017 |
Tipo di vino |
Produttore |
Paese d'origine |
Regione Alentejo |
caste Cabernet Sauvignon. |
Capacità
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Gradazione alcolica (%) 14,5% |
servire il 15/16 |