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Il miele di rosmarino di Mértola è considerato uno dei migliori e più prestigiosi del Portogallo, riconosciuto a livello nazionale e internazionale, dal colore chiaro e dall'intenso sapore di favo.
La qualità viene dagli alveari situati nel cuore del Parco Naturale della Valle Guadiana, dove le api iniziano a raccogliere, da febbraio in poi, il delizioso nettare dei fiori di rosmarino e lo depositano nei favi all'interno degli alveari.
