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O cacau foi introduzido em São Tomé pelos portugueses no século XVII, sendo o arquipélago considerado o maior produtor mundial de cacau nos finais do século XIX.
Este produto foi, durante muitos anos, o motor da economia desta região. Passadas quatro décadas da independência, o cacau voltou a ser valorizado apresentando um aroma fino.
Esta região produz, essencialmente, a variedade "Amelonada" mas conta também com alguns cacaus trinitários de interesse em termos de finura, aroma e sabor.
