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Pâté de Azeitona Preta do Alentejo, une confiture de légumes de 50 g
Une spécialité dans les conserves de légumes utilisant uniquement l'olive galicienne, qui a mûri sur l'arbre. Il est ensuite soumis à un processus d'affinage entièrement naturel, enfin enrichi d'aromates qui lui confèrent un goût fruité et doux.
Cette friandise peut être servie en entrée, mais elle peut également être utilisée dans la préparation de plats de viande blanche.