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Le miel de romarin de Mértola est considéré comme l'un des meilleurs et des plus prestigieux du Portugal, reconnu au niveau national et international, avec une couleur claire et une saveur intense de nid d'abeille.
La qualité vient des ruches situées au cœur du parc naturel de la vallée du Guadiana, où les abeilles commencent à récolter, à partir de février, le délicieux nectar des fleurs de romarin et le déposent dans les rayons à l'intérieur des ruches.
