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Producteur | Monte da Raposinha : est une propriété familiale située à Montargil, Portalegre, dans le nord de la région de l'Alentejo. Situé à 500m en aval du barrage de Montargil, le Monte da Raposinha compte 150 hectares dont 15 ont été convertis en vignobles.
Enfant, Rosário Ataíde, l'actuelle propriétaire, était affectueusement surnommée "Raposinha" par son père, d'où le nom de la propriété et de certains vins, non seulement un hommage à son père mais aussi à toute la famille.
Avec une production de 120 000 bouteilles par an, la direction de la gestion et de l'œnologie est confiée à João Nuno Ataíde - l'un des trois enfants de Rosário Ataíde et de son mari Nuno Ataíde - et à l'œnologue et son épouse Paula Bragança Ataíde .
L'objectif principal étant la production de vins de qualité et de caractère - capables de représenter le terroir unique environnant et l'influence fraîche du barrage - le souci de la nature et de l'écosystème est également toujours présent à travers une viticulture durable et soucieuse de l'écologie.
Après vendanges manuelles, en cave, tous les raisins sont travaillés et vinifiés séparément, respectant ainsi le caractère unique et variétal de chaque cépage.
Chardonnay avec élevage partiel en barrique.
Vendanges manuelles - 100% Chardonnay
Fermentation en cuves, élevage en fûts de chêne français usagés de 400L Disponible en 0,75L et 1,5L. Sans perdre en élégance, l'élevage en barrique apporte de la structure et de la complexité à ces vins, les rendant très adaptés à des plats plus intenses.
Il accompagne les fruits de mer, les poissons gras grillés et les viandes blanches grillées.
Contient des sulfites
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| An 2019 |
Type de vin blanc |
Producteur Mont de Raposinha |
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| Pays d'origine le Portugal |
Région Alentejo |
castes Chardonnay |
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| Capacité 0.75Cl |
Teneur en alcool (%) 13,5 % |
servir le 7/14 |
