Produttore | Monte da Raposinha : è una proprietà di famiglia situata a Montargil, Portalegre, nel nord della regione dell'Alentejo. Situato a 500 m a valle della diga di Montargil, il Monte da Raposinha ha 150 ettari, 15 dei quali sono stati trasformati in vigneto.
Da bambina, Rosário Ataíde, l'attuale proprietario, è stata affettuosamente soprannominata "Raposinha" da suo padre, da cui il nome della proprietà e alcuni dei vini, non solo un omaggio a suo padre ma anche a tutta la famiglia.
Con una produzione di 120.000 bottiglie all'anno, la direzione della gestione e dell'enologia è affidata a João Nuno Ataíde - uno dei tre figli di Rosário Ataíde e suo marito Nuno Ataíde - e all'enologo e alla moglie Paula Bragança Ataíde .
L'obiettivo principale è la produzione di vini di qualità e carattere - in grado di rappresentare l'unico terroir circostante e la fresca influenza della diga - la preoccupazione per la natura e l'ecosistema sono sempre presenti anche attraverso una viticoltura sostenibile ed ecologicamente consapevole.
Dopo la raccolta manuale, in cantina, tutte le uve vengono lavorate e vinificate separatamente, rispettando così il carattere unico e varietale di ogni varietà.
Chardonnay con parziale affinamento in botte.
Vendemmia manuale - 100% Chardonnay
Fermentato in tini, invecchiato in botti di rovere francese da 400 lt. Disponibile in 0,75 l e 1,5 l. Senza perdere in eleganza, l'affinamento in botte conferisce struttura e complessità a questi vini, rendendoli molto adatti ai piatti più intensi.
Si abbina bene con frutti di mare, pesce grasso alla griglia e carni bianche alla griglia.
Contiene solfiti
Anno 2019 |
Tipo di vino bianco |
Produttore Monte da Raposina |
Paese d'origine Portogallo |
Regione Alentejo |
caste Chardonnay |
Capacità 0,75 cl |
Gradazione alcolica (%) 13,5% |
servire il 7/14 |