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Produtor | O Monte da Raposinha : é uma propriedade familiar situada em Montargil, Portalegre, no norte da região do Alentejo. Localizado 500m a juzante da barragem de Montargil, o Monte da Raposinha conta com 150 hectares, dos quais 15 foram convertidos em vinha.
Em criança, Rosário Ataíde, actual proprietária, era carinhosamente apelidada pelo seu pai de “Raposinha”, daí o nome da propriedade e de alguns dos vinhos, não só uma homenagem ao próprio pai mas também a toda a família.
Com uma produção de 120.000 garrafas por ano, o rumo da gestão e enologia estão entregues a João Nuno Ataíde - um dos três filhos de Rosário Ataíde e do seu marido Nuno Ataíde – e à enóloga e sua mulher Paula Bragança Ataíde.
Sendo o objectivo maior a produção de vinhos de qualidade e carácter - capazes de representar o terroir único envolvente e a fresca influência da barragem - a preocupação com a natureza e ecosistema estão também sempre presentes através de uma viticultura sustentável e ecologicamente consciente.
Depois de vindimadas à mão, já na adega, todas as uvas são trabalhadas e vinificadas separadamente respeitando-se assim o carácter singular e varietal de cada casta.
Chardonnay com estágio parcial em barrica.
Vindima manual - 100% Chardonnay
Fermentado em cuba, estagiado em barricas usadas de 400L de carvalho francês Disponível em 0.75L e 1.5L. Sem perder elegância, o estágio em barrica acrescenta estrutura e complexidade a estes vinhos, tornando-os muito aptos a pratos também mais intensos.
Contém Sulfitos
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| Ano 2019 |
Tipo de Vinho Branco |
Produtor Monte da Raposinha |
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| País de origem Portugal |
Região Alentejo |
Castas Chardonnay |
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| Capacidade 0,75Cl |
Teor Alcoólico (%) 13,5% |
Servir a 7º/14º |
