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A queijaria Pacheco é a segunda maior queijaria familiar de Portugal. O apelido Pacheco é sinónimo de queijo. De bom queijo, isto é, queijo de excelência
A tradição começou com o avô de Francisco Pacheco, são produtores de queijo de excelência, há mais de 80 anos, ao longo de 4 gerações
Recebem o leite todas as manhãs, fazem-lhe o teste de pH e depois põem mãos à obra.