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Visualmente, apresenta-se amarelo palha, ouro ligeiro, brilhante. O aroma é desafiante! Descobre-se devagar, mas mostra desde o início uma enorme complexidade. O impacto terroso do barro da talha, mistura-se com as notas de fruta madura, compota de Laranja, Marmelada e Pera. Rico e intenso. O tempo no copo renova as notas terrosas e realça a complexidade.
A boca é intensa e multi-texturada. Tem uma evidente untuosidade que é contrabalançada pela firmeza de uns taninos elegantes, mas presentes. A acidez é viva e surpreendente, traz-lhe um equilíbrio e comprimento enorme. Termina longo e muito complexo.
Vinho de contemplação, deve, antes de mais, ser tomado em boa companhia. Será bem-sucedido em parceria com petiscos vários – queijos curados, charcutaria, azeitonas, torresmo do rissol e peixinhos fritos. Vinho para boas conversas e convívio. A rica estrutura e amplitude em boca permitir-lhe-ão acompanhar à mesa uma grande variedade de iguarias. Fiel às suas tradições, orgulha-se de acompanhar um Caldo de Bacalhau ou um Caldo de Peixe da Ribeira. Acompanha muito bem carnes grelhadas, dada a sua rica estrutura.
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| Ano 2021 |
Tipo de Vinho Vinho de Talha Branco |
Produtor |
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| País de origem Portugal |
Região |
Castas Antão Vaz, Diagalves, Roupeiro, Manteúdo |
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| Capacidade 0,75Cl |
Teor Alcoólico (%) 14,5% |
Servir a 12º/14º C |
