Doubt Red 1,5 L - Scatola di legno - António Saramago

Affinamento in rovere per 24 mesi, 12 mesi in rovere francese e altri 12 mesi in rovere americano

È un vino rosso dell'Alentejo

Vinificazione
Fermentazione in frantoio inox a 30ºC con macerazione sulle bucce prima e dopo la fermentazione

Invecchiamento
Affinamento in rovere francese e americano per 24 mesi (12+12)

Analisi chimica
Gradazione alcolica: 15,0%
Acidità totale: 6,2 g/L di acido tartarico
pH: 3,44
Zuccheri riduttori: 3,1 g/L

Contiene solfiti

Al naso ha un aroma di frutti neri, caffè, cacao.
In bocca presenta tannini molto decisi, acidità equilibrata e un finale profondo.
Si abbina a carni e formaggi a pasta molle

Longevità prevista: 8 anni

Conservazione: in cantina con bottiglie poste a temperatura ambiente di 12ºC e umidità del 60%

L'immagine nell'articolo è solo a scopo illustrativo. Potrebbe non corrispondere all'annata del vino.

Questo vino può essere consumato subito dopo l'imbottigliamento o può essere conservato per almeno 8 anni.

António José Ribeiro Saramago è nato a Vila Nogueira de Azeitão nel 1948. Fin da piccolo ha mostrato una passione per il mondo del vino, non ignaro dell'influenza del padre, José Maria Saramago, enologo del José Maria da Fonseca azienda da 42 anni. Con oltre 200 premi vinti, molti dei suoi vini sono stati ampiamente apprezzati dalla stampa nazionale e internazionale della specialità, in particolare Jancis Robinson e Robert Parker.

Anno 2011	Tipo di vino rosso	Produttore Antonio Saramago
Paese d'origine Portogallo	Regione Costa dell'Alentejo Penisola di Setubal	caste Castelão, Cabernet, Touriga Nacional, Alicante
Capacità 1,5 l	Gradazione alcolica (%) 15%	servire il 12/18