Doute Rouge 1,5 L - Boîte en bois - António Saramago

Vieillissement en fûts de chêne pendant 24 mois, 12 mois en fûts de chêne français et 12 mois supplémentaires en chêne américain

C'est un vin rouge de l'Alentejo

Vinification
Fermentation en moulin inox à 30°C avec macération pelliculaire avant et après fermentation

Vieillissement
Elevage en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois (12+12)

Analyse chimique
Teneur en alcool : 15,0 %
Acidité totale : 6,2 g/L d'acide tartrique
pH : 3,44
Sucres réducteurs : 3,1 g/L

Contient des sulfites

Au nez, il a un arôme de fruits noirs, de café, de cacao.
En bouche, il présente des tanins très fermes, une acidité équilibrée et une finale profonde.
Accompagne viandes et fromages à pâte molle

Durée de vie prévue : 8 ans

Conservation : en cave avec des bouteilles placées à une température ambiante de 12ºC et une humidité de 60%

L'image dans l'article est à titre indicatif seulement. Il peut ne pas correspondre à l'année du vin.

Ce vin peut être consommé immédiatement après la mise en bouteille ou peut être conservé au moins 8 ans.

António José Ribeiro Saramago est né à Vila Nogueira de Azeitão en 1948. Dès son plus jeune âge, il a montré une passion pour le monde du vin, n'ignorant pas l'influence de son père, José Maria Saramago, vigneron au José Maria da Fonseca entreprise depuis 42 ans. Avec plus de 200 récompenses remportées, nombre de ses vins ont été largement appréciés par la presse nationale et internationale de la spécialité, notamment Jancis Robinson et Robert Parker.

An 2011	Type de vin rouge	Producteur Antonio Saramago
Pays d'origine le Portugal	Région Côte de l'Alentejo Péninsule de Setubal	castes Castelão, Cabernet, Touriga Nacional, Alicante
Capacité 1.5l	Teneur en alcool (%) 15%	servir le 12/18