Touriga Nacional monovariétal aux arômes vifs de violette, de bergamote et de fruits noirs en confiture. En bouche on retrouve la violette, avec le bois parfaitement intégré, beaucoup de fraîcheur et d'élégance. Accompagne superbement la cuisine méditerranéenne, les viandes rouges, les gibiers et les fromages intenses.
À Herdade da Maroteira, des raisins de qualité supérieure sont utilisés pour la production du vin Herdade da Maroteira.
Vendanges manuelles très sélectives de nuit, en caissettes de 20 kg.
Vinification atypique pour l'Alentejo. Fermentations alcooliques et malolactiques naturelles et spontanées ; Cuvaison de plus de 20 jours.
La gamme Senhor Doutor, élaborée à Herdade da Maroteira mais avec des raisins d'Évoramonte, se traduit par une petite sélection de « vins d'auteur ». Des vins au caractère très spécifique, hors des sentiers battus qui ont mis à l'épreuve à la fois notre vigneron – Philip Mollet – et notre œnologue consultant – António Maçanita.
Touriga Nacional (100%), élevé pendant 16 mois en barriques neuves de chêne français, est robuste et structuré. Un Vin d'une indéniable complexité, aux arômes puissants de bergamote, de réglisse et de discrets tons de cuir. Un vin qui correspond selon nous à la Casta Rainha de Portugal.
Contient des sulfites.
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| An 2019 |
Type de vin vin rouge |
Producteur Herdade de Maroteira |
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| Pays d'origine le Portugal |
Région Alentejo |
castes Touriga Nacional |
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| Capacité 0.75Cl |
Teneur en alcool (%) 15% |
servir le 12º/18º C |
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