Herdade do Cebolal - Castelão Clarete 2019

Vendemmia manuale, contatto con le bucce da 2 a 3 giorni in un frantoio di argilla per aumentare freschezza e mineralità. La fermentazione termina in tini di acciaio inox con 6-10 mesi di contatto con le fecce fini. Malolattica spontanea.
Casta: Castelão
Colore rubino aperto per lo scarso contatto con la pelle. Floreale e note di frutti rossi, con un leggero aroma di affumicato/tostato. In bocca è fresco ed elegante, con tannini fini.
Servire perfetto tra 10/12ºC.
Si sposa bene con Sashimi, carpacci, frutti di mare, carni bianche, cucina italiana e vegetariana.
1.900 bottiglie prodotte

Contiene solfiti