Agriculture raisonnée, le rendement est maîtrisé et la qualité est améliorée en supprimant les pousses secondaires et en éclaircissant les régimes. Après tri et foulage, les raisins sont transportés par gravité dans de petites cuves et fermentés à 27°C en utilisant uniquement des levures indigènes. Macération post-fermentaire de 15 à 20 jours. 50% du vin est élevé en fûts de chêne français de deuxième et troisième année pendant 9 mois
Contient des sulfites
An 2019 |
Type de vin vin rouge |
Producteur ruban noir |
Pays d'origine le Portugal |
Région Alentejo |
castes biscuit salé, Alicante Bouschet |
Capacité 0,75 cl |
Teneur en alcool (%) 14,5 % |
servir le 16º C |