Couleur rubis intense et arôme fruité avec des notes de fruits noirs, de poivre blanc, de vanille et d'épices provenant du vieillissement en fûts de chêne français.En bouche, c'est un vin élégant, avec une bonne structure, des tanins souples et une finale fraîche et persistante.
Il se marie bien avec les viandes épicées, les fromages affinés, le sanglier et autres plats de gibier et de viande rouge.
Egrappage total suivi d'une vinification selon la méthode traditionnelle de tannage en cuves ciment algériennes et revêtues, avec des températures de fermentation comprises entre 27-29º C.
Vieillissement de 12 en fûts de chêne français de 225 litres.
Il doit être servi à des températures de 16-18ºC.
Longévité de 8 ans.
Cépages : Castelão, Tricadeira et Cabernet Sauvignon
Contient des sulfites
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| An 2018 |
Type de vin rouge |
Producteur Herdade de Barrosinha |
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| Pays d'origine le Portugal |
Région Côte de l'Alentejo Péninsule de Setubal |
castes |
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| Capacité 0,75cl |
Teneur en alcool (%) 14% |
servir le 16/º/18º C |
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