Quando le uve raggiungono il giusto punto di maturazione, vengono raccolte con cura, diraspate e pigiate sofficemente. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 16ºC e il vino affina sui lieviti per altri 12 mesi, con battonage.
Contiene solfiti
Anno 2019 |
Tipo di vino bianco |
Produttore Fondazione Eugenio de Almeida |
Paese d'origine Portogallo |
Regione Alentejo |
caste Antao Vaz e Arinto |
Capacità 0,75 cl |
Gradazione alcolica (%) 13% |
servire il 10/12 |