Desde a ocupação dos romanos em Mértola que há registos de produção de mel muito apreciado por resultar da combinação de um clima e flora únicos.
Uma família dedicada à apicultura desde 1945 e mantendo em funcionamento a mais antiga casa produtora de mel de rosmaninho de Mértola. O mel de rosmaninho de Mértola é considerado um dos melhores e dos mais prestigiados de Portugal, reconhecido a nível nacional e internacional, com cor clara e com intenso sabor a favo de mel.
A qualidade vem das colmeias situadas em pleno Parque Natural do Vale do Guadiana, onde as abelhas começam a a recolher, partir de Fevereiro, o delicioso néctar das flores do rosmaninho e o depositam nos favos dentro das colmeias